Moscato Spumante Oltrepò Pavese D.O.P. La Genisia Torrevilla CL. 75

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Condizione: Nuovo prodotto

Un classico dolce e frizzante: curiosamente, ma non così tanto, sposava salumi importanti come la coppa e oggi è il brindisi perfetto con ogni dolce.

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Moscato Spumante Oltrepò Pavese D.O.P. La Genisia Torrevilla CL. 75
Un classico dolce e frizzante: curiosamente, ma non così tanto, sposava salumi importanti come la coppa e oggi è il brindisi perfetto con ogni dolce.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Lombardia
Denominazione	Oltrepò pavese DOP Spumante
Vitigno	Moscato
Tipologia Bollicine	Spumante Metodo Charmat
Dolcezza Spumante	Dolce
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	6

Dettagli

Uve: Moscato Bianco

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, con immediata filtrazione e refrigerazione del mosto per evitare la fermentazione dello stesso. Conservazione del mosto a zero gradi in vasche refrigerate. Rifermentazione del mosto base in autoclave per poter ottenere l’alcool (fino a 6,5 gradi) e la presa di spuma. L’interruzione della rifermentazione è provocata mediante filtrazione ed abbassamento della temperatura

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino carico. Profumo intenso, persistente, tipicamente aromatico. L’aroma primario tipico del moscato ricorda la rosa canina e la foglia di salvia.
Gusto dolce, pieno, persistente

Abbinamenti: ogni tipo di dolce sia secco che cremoso.

Temperatura di servizio: vino da bersi fresco, 4-6° C