Costaripa Brut Rosè Mattia Vezzola Metodo Classico Magnum

Da uve Chardonnaye Pinot Neroprovenienti dalle terre più vocate e fresche del Garda.Pigiatura uva intera lenta e soffice. Prima fermentazione a temperaturacontrollata mantenendo separata ogni variabile legata all’integrità di ognisingola vigna. Il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie bottidirovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissimee discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente.

Vitigni: Chardonnay 80% Pinot nero 20%.

Colore: Spuma bianca e perlage finissimo indice di un'ottima stagionatura sui lieviti.
Di un rosa antico delicatissimo, tenue, con un accenno quasi impercettibile che può nel tempo donare una sfumatura di rosa appena sfiorita.

Profumo: Il bouquet è nitido, fresco ed essenziale.
Profumi di piccoli frutti rossi ribes e lampone si accompagnano a sfumature agrumate.

Sapore: Elegante nella sua armonia, estremamente sapido.
Ampio di gusto e struttura mantenendo eccellente fragranza e freschezza.

Temperatura consigliata: 4-6 °C.