Quinta do Noval 40 Years Tawny CL. 75

ll Porto Tawny Quinta do Noval 40 Anni è un vino liquoroso che nasce da un blend di Porto di differenti annate. I vini utilizzati per creare l’assemblaggio finale sono scelti tra le migliori partite invecchiate in botte per un periodo di circa 40 anni. È un’etichetta che esprime una grande armonia, morbidezza e complessità gustativa. Il suo fascino nasce proprio dal lungo affinamento, che regala a questo straordinario vino portoghese raffinati aromi di preziose evoluzioni terziarie.

Il vino Porto Tawny 40 Anni prodotto da Quinta do Noval è un’etichetta legata alle più antiche tradizioni della Penisola Iberica. Le ripide sponde del Douro offrono splendide esposizioni soleggiate e la presenza del fiume rende il clima mite e temperato. Quinta do Noval produce vini dal 1715, il periodo d’oro del Porto, quando grazie a un trattato preferenziale con l’Inghilterra, i vini portoghesi prendevano la via dell’Isola britannica. Risale anche a questo periodo l’abitudine di fortificare i vini, per garantire una migliore conservazione durante i lunghi viaggi in mare. Quinta do Noval è famosa per possedere un patrimonio di vigne tra i più pregiati in assoluto, coltivato con le varietà autoctone portoghesi alla base del Porto: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao. Dopo la vinificazione, che si conclude con il processo di fortificazione, i vini sono messi a maturare in botti di legno nelle cantine di Vila Nova de Gaia per circa 40 anni.

Caratteristiche organolettiche: Il Tawny Porto 40 Anni di Quinta do Noval è un vino fortificato elegante, profondo e denso d’aromi seducenti. Una vera eccellenza per gli appassionati di questo straordinario vino liquoroso portoghese. Nel bicchiere si presenta con una brillante veste color ambra. Il quadro olfattivo è particolarmente ampio e ricco, con aromi di frutta secca, spezie dolci, cioccolato, cacao, sentori tostati e sfumature balsamiche. Il sorso è morbido, complesso e strutturato, con un finale di grande persistenza.

Abbinament: Perfetto come aperitivo, per accompagnare formaggi e dolci o da bere da solo in ogni occasione.