Rosè FRIZZANTE Oltrepò Pavese D.O.P. La Genisia Torrevilla CL. 75

Uve Pinot Nero

Zona di Produzione Comune di Torrazza Coste

Vinificazione Pigiatura delle uve seguita da breve macerazione del mosto con le proprie bucce (5-8 ore). Separazione del mosto dalle bucce e fermentazione dello stesso in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il mosto diventato vivo, viene filtrato e conservato in vasche termocondizionate.

Imbottigliamento L’imbottigliamento, che di solito avviene entro il mese di febbraio dell’anno successivo alla vendemmia, viene preceduto dalla rifermentazione del vino in autoclave per la presa di spuma.

Alcool 12% Vol

Caratteristiche Organolettiche Colore: rosato carico.

Profumo: intenso, penetrante con note fruttate di amarena e ribes rosso.

Gusto: morbido, fresco, armonico, molto fine.

Abbinamenti: Un rosè quasi da tutto pasto, grazie ad una struttura di riguardo accompagnata dalla finezza. Perfetto con primi piatti corposi, piatti di pesce anche importanti e carni bianche.

Temperatura di Servizio Da servire 4-6° C