Il Rinzacco Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Conte Spagnoletti Zeuli cl. 75

Riferimento CSZ002

Condizione: Nuovo prodotto

L’uva di Troia allevata su un terreno collinare esposto a mezzogiorno, in un microclima favorevole, è vinificata in tini di fermentazione in rovere Allier, a temperatura controllata.

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Il Rinzacco Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Conte Spagnoletti Zeuli cl. 75
L’uva di Troia allevata su un terreno collinare esposto a mezzogiorno, in un microclima favorevole, è vinificata in tini di fermentazione in rovere Allier, a temperatura controllata.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Rosso
Provenienza	Puglia
Denominazione	Castel del Monte DOCG
Vitigno	Nero di Troia
Formato	Bottiglia CL 75

Dettagli

Denominazione Castel del Monte Riserva DOCG

Dati agronomici

Vitigni utilizzati: Nero di troia (100 %)
Zona ubicazione vigneto: Puglia – terreno collinare esposto a mezzogiorno
Tipo di suolo: calcareo, argilloso di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera
Epoca di vendemmia: fine ottobre

Dati enologici

Vinificazione:fermentazione in rovere Allier, a temperatura controllata
Affinamento: invecchiamento negli stessi tini per più di un anno
Alcol svolto: 13 % vol

Caratteristiche Organolettiche

Colore: vino dal colore rosso rubino intenso
Profumo: pulito e suadente che rievoca frutti a bacca rossa (Ribes Nero, Mirtillo, Mora), profusi dal lievi note speziate di vaniglia e pepe nero
Sapore: il tannino morbido e maturo al palato, sono le qualità che contribuiscono al successo di questo vino.

Altri dati

Abbinamento: arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
Temperatura di servizio: 16-18 °C